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發(fā)表于 2017-4-16 15:36
肥腸豆花原料：豬肥腸250克,、嫩豆花,、花椒粉1茶勺、蔥末,、姜末,、郫縣豆瓣醬1大勺、泡辣椒2根,、鹽,、雞精、油,、料酒1大勺,、水淀粉做法：1. 肥腸收拾干凈，放入鍋中加水,，到入料酒,、蔥姜絲煮至軟爛,，撈出。2. 將煮好的肥腸切成小塊,，郫縣豆瓣醬和泡辣椒剁碎,。3. 油鍋燒熱，放入肥腸塊,、蔥姜末、郫縣豆瓣醬和泡椒碎炒香,，加入清水煮沸,。4. 下內(nèi)酯豆腐，燒至腸軟入味,，加入鹽,、雞精調(diào)味，勾薄芡,，起鍋前撒入蔥末即可,。
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