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發(fā)表于 2017-4-16 15:36
肥腸豆花原料：豬肥腸250克、嫩豆花,、花椒粉1茶勺,、蔥末,、姜末、郫縣豆瓣醬1大勺,、泡辣椒2根,、鹽、雞精,、油,、料酒1大勺、水淀粉做法：1. 肥腸收拾干凈,，放入鍋中加水,，到入料酒、蔥姜絲煮至軟爛,，撈出,。2. 將煮好的肥腸切成小塊，郫縣豆瓣醬和泡辣椒剁碎,。3. 油鍋燒熱,，放入肥腸塊、蔥姜末,、郫縣豆瓣醬和泡椒碎炒香,，加入清水煮沸。4. 下內(nèi)酯豆腐,，燒至腸軟入味,，加入鹽、雞精調(diào)味,，勾薄芡,，起鍋前撒入蔥末即可。
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